1、葱、姜、干辣椒切好备用,香叶、草果少许。
2、羊肉出水之后捞出,用水将血沫冲洗干净。
3、沥水,热油爆锅,放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。
4、放入羊肉翻炒,加入料酒,放入酱油,继续翻炒,放入香料加水煮开。
5、煮开之后转小火煮5分钟,其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。
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