1、食材:莲藕2节,辣椒油2大勺,食盐适量,老抽1小勺,鸡精适量。南昌凉拌藕片是一道经典的小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒,还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
2、莲藕把外表皮削调,冷水下锅煮10分钟左右。
3、把煮过之后的莲藕放凉之后切成薄片。
4、依次放入油辣椒、食盐少许、老抽、鸡精。拌匀即可。
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