1、可以用厨房纸或者干净的餐纸擦一下，也可以先做几个煎饼吸吸油。

2、家常油煎饼如何制作：

（1）面粉加水搅拌成稀糊状，加入姜粉，花椒粉和盐，鸡蛋打好加入切碎的葱花，生姜粉，花椒粉和盐适量。搅拌均匀。

（2）不粘锅加少量油，倒入适量面糊，饼表面略凝固后翻面，倒上适量鸡蛋糊，用铲子抹匀。

（3）等鸡蛋糊凝固后翻面，再稍微煎一下就可以出锅了。

（4）火腿，黄瓜切小段，放上配菜再加点葱段和自家的咸菜。卷起来就可以吃啦！再来碗稀饭，晚饭或早点都可以吃的。