小米钱钱饭的原料是小米和黄豆。先把黄豆放在大锅里煮六成熟,黄豆即膨胀变软。捞出后凉去浮水,往黄豆上滴一点植物油搅拌均匀(这样黄豆就不会往石头上粘了),然后放在这样一块表面光滑的石头上,用特制的“捣钱钱锤”砸。一般一次放五颗左右,连捣几下,把黄豆捣成象铜钱薄厚为宜。因为这样砸出来的黄豆成了和铜钱一样大小薄厚的形状,所以就叫“钱钱”。在农村,经常能看见家庭妇女们“捣钱钱”。
刚捣成的钱钱是湿的,不能存放,所以必须凉干(不能放在太阳地里晒,一晒就变味了)。一般在农村都是放在这样的柳条编织的“簸箩”里摊成很薄的一层凉干后再收藏在布袋里存放待用。
毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙...
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宝宝在6个月之后时可以添加米粉。但是有时候给宝宝冲的米粉,一次性吃不完,却又不舍得倒掉,其实妈妈们可以给孩子做成美食。既能让婴儿多吃一些,又不会造成食物浪费。那么婴儿米粉能做什么美食?可以将米粉做成饼干,蔬菜米粉丸子,米粉鸡蛋饼,米粉蛋糕。这些美食对宝宝都是有好处的,而且孩子也爱吃。但是米粉和奶粉不...
江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
据报道,川菜成为全国第一大菜系,川菜的火爆程度不仅仅体现在国内,而是远销海外,深受全球美食爱好者的喜爱与追捧。那么川菜有哪些著名菜?下面小编带来介绍。川菜成为全国第一大菜系11月16日,“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕。大会发布了《川菜产业高质量发展报告(2023年)》。报告显示,截至202...
中式快餐现在也好贵啊,尤其是之前因为口罩原因,各自食材全部涨价,导致中式快餐也很贵啊,啥都吃不起啦。那么为什么中式快餐也快吃不起了?你觉得中式快餐贵吗?下面小编带来介绍。为什么中式快餐也快吃不起了不知从什么时候开始,大家眼里物美价廉的中式快餐从街边小店纷纷开进了商场的B1B2,变成了高攀不起的模样。...
中国饮食一直以来都是中国人引以为豪的。经过了2000多年的发展,中国的食物在种类和味道上都堪称完美。很多外国人前来中国旅游,除了被中国的无敌美景折服外,还被中国的美食给吸引住了,很多外国人吃遍中国美食后,竟然不想回国了。现在小编为大家介绍最让外国人“纠结”的4种中国美食,一起围观一下吧!最让外国人“...
江苏是中国东部的一个省份,其地处长江下游、淮河中下游和太湖周围,自然环境十分优越。江苏的美食文化也非常具有特色,其中淮扬菜更是享誉全国,被誉为“天下第一菜”。如果你去江苏旅游,一定要尝尝淮扬菜,现在小编在这里为大家推荐去江苏必点8道淮扬菜,吃货们赶紧来看一看吧。去江苏必点8道淮扬菜1、松鼠鳜鱼松鼠鳜...