不要以为只是北京的片皮鸭出名,番禺的片皮鸭也是抢手货,经过改造和精制,这里的片皮鸭更适合南方人口味。
设在原番禺区政府内的番禺区招待所,所制作的片皮鸭就远近闻名。这里的片皮鸭不但皮脆甘香,而且骨都有味。据厨师介绍,做法是选用2.5公斤左右的本地白鸭,用特别的味料腌好,然后放到明炉烤,边烤边淋酱汁,这样烤出来的片皮鸭成色特别靓,也特别入味。片皮鸭一般有三食,先食香脆的鸭皮,再把鸭肉拆丝炒韭黄,鸭骨用来滚汤或煲粥。
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江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
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立春是春天的开始,而立春的时候,不可少的食物之一就是水果了,不同的水果有不一样的作用,那么立春适合吃什么水果呢?有什么水果呢?接下来就跟随本期的了饮食文化一起来看看吧!立春适合吃什么水果香蕉香蕉既是一...
龙抬头是我国的农历节日,在龙抬头的时候,也有许多的传统习俗,而这其中就有许多的传统美食,那么二月二龙抬头吃什么呢?传统食物有哪些呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!二月二龙抬头吃什么春饼吃春饼...