1、把凉粉放在冰箱冷冻室里冻上一个小时,吃起来更劲道。凉粉取出来洗干净后,再打成小块放在汤盆里。
2、大蒜去皮后洗干净,再切成蒜末。
3、汤盆中再放入蒜末、盐、自家酿的辣椒酱和香油。
4、半根黄瓜洗干净再切成细丝,放入汤盆中。
5、再加上些鸡精、醋和生抽,轻轻地搅拌均匀。动作轻点以防凉粉碎掉。
6、最后可以装盘了,喜欢吃麻的也可以放些花椒油。
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