1、准备材料:鸡蛋1个、臭豆腐1~2盒、红辣椒1~2个、青椒少许、生抽少许、白糖一小勺、葱。
2、青椒切丁,葱切沫,臭豆腐用清水冲干净后沥干。
3、锅烧热,冒烟后加油,油可以多一点,然后把臭豆腐放入,稍微煎一会。
4、鸡蛋打散,倒入锅中,翻炒均匀。
5、加入青红椒,翻炒均匀,可多炒一会,让青红椒炒熟。
6、加入生抽、白糖,尝下咸度,适量加生抽。
7、加入葱花,翻炒均匀,出锅装盘即可。
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