新鲜艾叶草可以用来煲乌鸡汤,做法如下:
1、将艾叶梗洗净;
2、将乌鸡放血宰杀,拔毛去内脏,然后洗净,切成大块;
3、把生姜洗净拍扁;
4、瓦锅洗净,放入乌鸡、艾叶、生姜,加入清水;
5、先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火慢炖,以水面有滚沸为度,约炖1到2小时;
6、调入适量的精盐即可。
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