如果酒的颜色发黑或者枸杞周边有絮状物，那就说明酒已经发生变质了，不建议再喝了。枸杞泡酒最佳的存放时间是6个月内，长时间放置可能会发生变质，如果酒的度数高一点，枸杞晒得干一点，那么存放的时间可以长一些。

泡制枸杞酒前枸杞得水分一定要处理干净，把水分放进去一起泡会比较容易变质。

一般枸杞酒泡制一个半月，当枸杞的颜色变成淡红色偏黄时就可以饮用了，每次饮用的时候应该及时盖好盖子，减少酒与空气的接触，这样保存时间可以长一点。