格瓦斯/克瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,口感清香。由于其酒精含量只有1%左右,儿童也可以饮用,是很受大众欢迎的软饮料。在中国哈尔滨,吉林,新疆的伊犁,塔城,乌鲁木齐也比较流行。
19世纪末,格瓦斯传入中国。十九世纪中叶,俄国没落贵族将“Kbac”酿制工艺首次带入中亚各国及中国黑龙江。
格瓦斯呈琥珀颜色,气足泡多,酸甜适度,清凉爽口,伴有酒花味,尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。由于格瓦斯中含有菌体和某些来自原料的未完全分解成份。因此它是一种非透明液体,即有一定程度的混浊与沉淀。
北京是中国四大古都之一,也是世界上保存最完整的古代皇宫城市之一。在北京,你可以体验到古老与现代的完美融合。你可以在胡同里品尝老北京炸酱面,也可以在三里屯享受国际化的夜生活。那你知道北京有哪些好吃的美食?现在小编为大家介绍去北京必吃的10大美食,一起来了解一下吧。去北京必吃的10大美食1、北京烤鸭在所...
宝宝在6个月之后时可以添加米粉。但是有时候给宝宝冲的米粉,一次性吃不完,却又不舍得倒掉,其实妈妈们可以给孩子做成美食。既能让婴儿多吃一些,又不会造成食物浪费。那么婴儿米粉能做什么美食?可以将米粉做成饼干,蔬菜米粉丸子,米粉鸡蛋饼,米粉蛋糕。这些美食对宝宝都是有好处的,而且孩子也爱吃。但是米粉和奶粉不...
江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
大连位于中国东北的海滨城市,以其丰富的海产品资源和独特的地理位置而闻名。这座城市孕育了许多独具特色的美食,其中不乏令人垂涎三尺的名菜,那你知道大连有什么特色名菜?现在小编为大家介绍大连著名的十大名菜,吃货们一起来了解一下吧。大连著名的十大名菜1、红烤全虾红烤全虾是大连特色菜,这道菜看上去非常诱人。新...
冷冻。熟螃蟹可以放冷冻里,这样肉质不会缩水,放冷藏会使肉质缩水,变柴。第二天取出再蒸熟,建议放入适量姜末杀菌,因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒,必须再煮一次,以防蟹内微生物未被彻底杀死。大闸蟹煮熟了要怎么保存:1、天气温度很低的时候,大闸蟹没吃完,下一顿再吃的话,可以放在阴凉通风的地方,保存6个小时左...
不能。紫薯开始坏了说明已经开始出现变质的情况,坏掉的部分已经出现大量细菌繁殖的情况,且紫薯其他肉眼看上去没有发生腐坏的地方也已经会有细菌和霉菌的存在,食用后会对人体造成危害,引起身体不适。任何蔬菜水果,一旦开始出现腐坏时就不宜再食用。紫薯怎么保存不易坏:冷藏保存:将新鲜紫薯稍稍晾干水分,再用报纸包起...
薏苡仁可以和绿豆一起煮,薏苡仁有美白的功效,可以减少脸上斑点的产生;绿豆则有解毒的效果,可促进新陈代谢,使体内毒素尽快排出,二者的功效和成分并无冲突。薏米绿豆粥以绿豆和薏苡仁为主要食材,配以蜂蜜一起熬制的家常粥。口味香甜,营养价值丰富。薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中国、日本和越南广泛种植,是...
防止发酵中爆炸事故的发生:酒精发酵中会释放大量的CO2,如果在密闭容器中,CO2的压力很大,容易发生爆炸。所以酒精发酵过程的旺盛期间不能密封发酵容器。同时如果发酵的量比较大,比如上吨的量,就注意发酵场所的通风,否则会引起CO2窒息危害。如果使用的是比较大的发酵罐,在从下结门放酒时,一定要把上孔的盖子...