一百多年前,南昌市石头街上有个小店铺,每天门庭若市,顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店,店面不大,干净整洁,生产的蛋黄麻花精细小巧,状如双龙盘绕,颜色金黄油亮,味道酥香爽口,很受消费者的欢迎。在南昌市众多的麻花店中,徐氏的牌子最响,生意最好,人们常常远道而来,争相购买。“品香斋”就这样逐渐发达起来。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段,发展成工厂化专业性生产。由于仍旧领先手工精细细搓,保持了原有的风味和特色,至今仍得人们喜爱,大家惯称它为“石头街麻花”。石头街麻花以配料考究,制作精细,揉搓均匀,功夫独到而著称于市。它选用精白面粉,一级白砂糖,上等清油等优质原料,每生产一百斤麻花,要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓,直到面料均匀,然后搓成麻花。煎炸时,油要多,火要文,油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。
鞍山位于中国东北地区,拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。除了其独特的自然景观和人文景观外,鞍山的美食也是其独特的魅力所在。那你知道鞍山最好吃的美食有哪些?现在小编为大家介绍辽宁鞍山著名的十大美食,吃货们一起来了解下吧!辽宁鞍山著名的十大美食1、牛庄馅饼牛庄馅饼是鞍山市的传统美食之一,以其鲜美的味道和...
孝感位于湖北省中部地区,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了丰富的历史遗迹和自然风光外,孝感还以其独特的美食文化而闻名。那你知道孝感有什么特色菜?今天小编为大家列出湖北孝感著名的十大名菜,让我们一起来详细了解一下吧。湖北孝感著名的十大名菜1、二河三蒸二河三蒸是湖北汉川市的传统名吃。汉川有鱼米乡之...
在美丽的江苏省,有一座风景秀丽的城市——镇江。这个古老而又充满活力的城市不仅有着悠久的历史和文化底蕴,还以其独特的特产而闻名于世。那你知道江苏镇江有什么特产美食?今天小编为大家列出江苏镇江五大特产美食,让我们一起来详细了解一下吧。江苏镇江五大特产美食1、宝堰香干宝堰地方特产颇多,香干就是当地的传统特...
福建省位于中国东南沿海,这里依山傍水,气候宜人。闽菜是中国八大菜系之一,由于福建地处东南沿海、盛产多种海鲜,使其长于烹饪海鲜。那你知道福建有哪些好吃的美食?今天小编为大家列出福建五大必吃美食,让我们一起来详细了解一下吧。福建五大必吃美食1、漳州卤面漳州卤面是一道以漳州市味道独特的卤汁为基础的美食。这...
1、将要用到的甲鱼洗净切好,配料:姜片、蒜头、红椒,还有青椒都准备好。2、开火,锅里倒入适量的油,一定要烧热。3、把洗净切好的甲鱼和姜片蒜头倒入,加盐翻炒一下,炒出香味。4、然后加入黄酒,再加入蒜蓉酱,这个量依个人口味可进行调整,用大火翻炒。5、加入适量的水,然后煮开后,加入酱油。6、煮开后,改小火...
1、在盆里面放入三分之一的荞麦粉,再加3分之二的普通面粉。2、搅拌均匀之后加入适量的水给它揉成面团。3、揉成面团之后再擀成面,然后再切成丝儿就成了荞麦面条。4、把荞麦面搁锅里面煮一下煮熟,捞出来可以过一下水。5、把荞麦面放在盆里,然后再准备菠菜隔水煮一下再准备蒜叶切成末放进去。6、然后再放入花椒面,...
1、食材:红灯笼椒一个;黄灯笼椒一个;洋葱一个相克食物;小火腿肠一包;番茄酱一瓶相克食物;番茄酱一瓶。2、将红灯笼椒、黄灯笼椒、洋葱切粒。为了能使火腿肠入味,在火腿肠上切几道小口。3、锅下油,先将洋葱放下去炒出香味,然后将黄红灯笼椒一起放下去炒,火腿肠也一起放下去,翻炒一小会后,下适量的番茄酱。喜欢...
1、主料:羊脑100克。2、辅料:益智仁20克,枸杞子60克。3、调料:大葱10克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精1克。4、先将益智仁、枸杞子洗净,用干净纱布包好。5、小心洗净羊脑子,洗时不要碰破羊脑脑膜。6、将羊脑、药包同置于砂锅中。7、加入料酒、葱、食盐、姜、清水,大火烧开,改文火烧1小时。8、...